牛排杯主要分三种：塑料杯装、耐高温玻璃杯和带盖保温杯。塑料杯最便宜，但只能装冷饮；玻璃杯能装热饮，但容易碎；保温杯带盖子，适合装热汤热饮。不同地区卖得不一样，比如北方冬天卖保温杯多，南方夏天卖塑料杯多。

为什么分这三种呢？根据前年餐饮具市场报告，塑料杯占销量40%，玻璃杯占35%，保温杯25%。塑料杯便宜是因为用回收塑料做的，成本只要1块钱；玻璃杯贵是因为要加食品级石英砂，成本涨到3块5；保温杯贵在带真空层，成本5块起。比如广州超市里，塑料杯和玻璃杯摆在一起卖，保温杯单独放在热饮区。有些小工厂还做特殊款，比如带刻度的量杯，专门给西餐厅用，但销量只有5%。有些杯子两边带提手，专门装牛排酱料，这种在牛排馆里常见，但家用少。所以总共就这三种，其他都是小众定制款。