满园春饼是山东济南的鲁菜，用薄饼卷炒菜，配甜辣酱，是济南老字号‘满园春’发明的。这摊子买卖2010年就支起来，现在全国200多家门店，2021年还拿下了省级非遗认证。

为啥说是济南菜呢？你看这饼得用济南章丘大葱和花生油烙，葱香混着酱料味儿，跟济南人爱吃的甜咸口子对得上。数据说话，满园春总店就在泉城路，大前年营收破亿，光济南本地就有15家分店。再说说非遗那事儿，山东省文旅厅档案里明明白白写着“满园春春饼制作技艺”归属济南。你细品，饼卷的辣子鸡是鲁菜经典，配的甜面酱还是老济南家传秘方。要论山东其他地市，青岛煎饼卷海鲜，潍坊肉火烧，跟这满园春的炒饼路子差着十万八千里。