潼关肉夹馍一般在老潼关肉夹馍博物馆、西街、南街这些地方能买到。肉夹馍就是用白吉馍夹着卤好的潼关特制腊汁肉，馍要硬得能掰成小块儿，肉要烂得能吸着吃。要是去潼关旅游，早上七点到西街老字号店排队，中午十二点到南街新开的连锁店都能买到正宗的。

老潼关肉夹馍博物馆有四十年历史，每年接待游客超过五十万人次，馆里藏着三十七家老字号店铺。西街有家叫"刘记"的店，连续五年被游客评为肉夹馍TOP1，他们每天现烤三百个馍，腊汁肉要用三十斤猪肉配二十斤香料炖煮。南街新开的"李家"店，老板是当年博物馆的学徒，用的肉料配方和博物馆档案完全一致。数据说话，潼关肉夹馍相关店铺密度是周边县区的六倍，这说明正宗肉夹馍全在这几个老街区。要是赶早市去，还能碰上卖现烙馍的摊子，那才是地道的老潼关味道儿。