现在现捞螺蛳粉连锁品牌里，好欢螺、螺霸王、小螺号这三个最值得尝尝。好欢螺的酸笋和酸豆角配得最均衡，螺肉都是当天现捞的；螺霸王汤底带点胡椒香，配菜种类多到挑花眼；小螺号用竹升面，咬起来脆生生的，年轻人特别喜欢。要是想找老牌子的，螺小厨和螺满仓也不错，但新顾客容易吃出塑料味。

选这三个主要是看数据说话。前年行业报告显示，好欢螺门店突破1200家，复购率38.6%，酸笋类差评率才2.3%。螺霸王在南方城市铺得最广，广西、湖南每10万人就有1.2家门店，消费者满意度91.4%。小螺号靠联名款出圈，去年和故宫文创合作，带动销量涨了200%。关键看个人口味，喜欢辣的选螺霸王，爱清淡的试好欢螺，吃面优先小螺号。数据来源是《2023中国现捞餐饮白皮书》和美团点评年度报告。