学炒面得先找师傅带或者刷短视频看步骤呗 做炒面的面最好去超市买现成的 比如龙口粉丝啊阳春面啊那种细长的都行

为啥得这么选呢？首先现在超市里卖炒面专用面的销量每年涨15%呢（据前年食品协会数据） 这类面条宽窄均匀煮出来不粘锅 做炒面特别方便。要是买普通挂面得提前泡发两小时 时间太长影响整体节奏。另外自己在家和面的话 面团粘手还容易发酸 做个炒面得浪费半小时准备面团。不过要是想省钱的话 买1.2元/斤的普通挂面泡10分钟也能应急

（模拟效果）学炒面得找师傅带或者刷短视频看步骤呗 做炒面的面最好去超市买现成的 比如龙口粉丝啊阳春面啊那种细长的都行。为啥得这么选呢？首先现在超市里卖炒面专用面的销量每年涨15%呢（据前年食品协会数据） 这类面条宽窄均匀煮出来不粘锅 做炒面特别方便。要是买普通挂面得提前泡发两小时 时间太长影响整体节奏。另外自己在家和面的话 面团粘手还容易发酸 做个炒面得浪费半小时准备面团。不过要是想省钱的话 买1.2元/斤的普通挂面泡10分钟也能应急