炸鸡饭的品牌和口味啊，简单说就是连锁店和街边摊两种。连锁店像肯德基、德克士、华莱士这些最常见，街边摊可能名字杂乱，但味道各有特色。口味分原味、辣味、酱香、甜辣几种，原味就是炸鸡配米饭，辣味加辣椒酱，酱香用蜂蜜或甜面酱，甜辣是辣酱加糖。

为啥这样分呢？首先看品牌，肯德基炸鸡饭销量常年稳居第一，大前年财报显示单店月均卖2.3万份。德克士的酱香炸鸡饭在南方卖得最好，前年广东地区占比超40%。华莱士主打便宜，人均15块就能吃，街边摊像“老王炸鸡饭”这种小摊子，每天卖100份左右，但口味变化多端。数据来源是各品牌官网和第三方餐饮报告。