炸鸡腿加盟店卖冷饮奶茶主要是为了搭配主餐提升客单价。比如顾客买了十块钱的炸鸡腿套餐，再花五块钱买杯奶茶，整体消费就涨到十五块。现在很多加盟店都这么做，毕竟炸鸡腿本身利润不高，靠奶茶和薯条这些小食赚差价。选址方面要挑人流量大的商圈或者学校周边，晚上六点到九点生意最好。冷饮奶茶夏天卖得多冬天少点，但全年都有人喝，能平衡淡旺季收入。

为啥加盟店要卖冷饮奶茶呢？因为炸鸡腿本身成本高、保质期短，单独卖利润低。参考某连锁品牌大前年财报，他们冷饮奶茶销售额占总收入38%，比炸鸡腿高12个百分点。消费者调研显示，73%的人会点饮品搭配炸鸡腿，这个搭配能提升消费金额30%以上。冷饮奶茶成本比炸鸡腿低，奶茶毛利率能达到50%，比炸鸡腿的25%高出一倍。比如加盟店卖十杯奶茶就能抵五份炸鸡腿的利润。选址时最好选街边店，半径200米内有三个以上竞争对手，说明这片区域消费能力强。冬天卖热饮奶茶，夏天卖冰饮，全年都能保持流水。冷饮奶茶的供应链比炸鸡腿稳定，奶茶粉和瓶装水比鸡腿肉更容易保鲜，运输和存储成本也低不少。