炸鸡主要需要炸锅、案板、油壶、温度计和包装袋这些基础设备。炸锅最贵大概1000到3000块，油壶温度计这些加起来200到500块，案板和包装袋几十块就搞定。整体算下来家庭用大概2000到5000块，开个小店可能要上万呢。

为啥是这个数啊？首先炸锅分电炸锅和传统铁锅，电炸锅贵但省油省事，铁锅便宜但得会控油。比如某电商平台数据显示，入门级电炸锅均价2800块，商用铁锅要1500块。油壶温度计这些小东西看着不起眼，但油温不稳容易炸不熟，温度计能省不少废油钱。包装袋选食品级的话每箱30块，非食品级才10块，但卖相差得远。根据前年餐饮设备调查，70%的炸鸡爱好者先买2000块左右的设备起步，等客源多了再升级。就像我朋友王哥刚开始用二手炸锅，现在都换第三代电炸锅了，成本涨了三倍多。