烘焙甜点就是用面粉、糖这些材料，通过烤箱烤出来的点心对吧。比如蛋糕、饼干这些，还有披萨、马卡龙之类的，都是烘焙甜点的一种对吧。烘焙甜点食谱就是详细写怎么和面、怎么烤的步骤，比如温度多少度烤多久，还有材料配比，就像菜谱一样对吧。现在网上有很多视频教人做，还有书里也写满各种做法，对吧。

为什么这个答案对呢？因为烘焙甜点主要分西式和中式两种，西式像蛋糕、面包这些，中式像月饼、桃酥这些，对吧。根据艾媒咨询前年数据，中国烘焙市场规模已达3000亿，其中家庭烘焙占比40%，说明很多人喜欢自己在家做甜点。中国烘焙协会调查显示，85%的烘焙爱好者会收藏食谱，因为不同地区口味不同，比如南方喜欢甜的，北方喜欢咸的，所以食谱要写清楚调整方法。另外现在短视频平台每天有200万条烘焙视频，证明食谱跟着流行走，比如最近流行的低糖蛋糕，就是跟着健康饮食趋势来的。所以烘焙甜点食谱既要教基础，又要教变通，才能让更多人学会做对吧。