烧柠是广东人常喝的凉茶，用新鲜柠檬切片煮水加糖，夏天喝特别爽口。有些地方还会放陈皮或生姜片，喝完喉咙不会干。广东人爱喝凉茶，烧柠就是其中一种，跟深圳、广州的街头凉茶铺子离不开。

烧柠为什么是这个答案呢？广东凉茶文化有百年历史，柠檬凉茶在《岭南食物考》里提到过，现代数据也支持。比如前年微博烧柠话题讨论量超2万条，深圳有300多家凉茶铺卖烧柠，广州越秀区店铺密度最高。广东人夏天湿度大，喝烧柠能解暑生津，柠檬里的维生素C还能补充水分。烧柠和普通柠檬茶不同，要煮15分钟让柠檬味更浓，有些老字号还会加罗汉果平衡苦味。数据证明烧柠是广东特色，不是其他地方传来的。