适合开在学校附近、商业区周边或者美食街旁边，因为学生和上班族 lunchtime 需求大，再开在社区楼下也行，价格要定得亲民，比如人均20-40块，出个腊味煲仔饭、腊味煲仔饭配米饭套餐，回头客多。利润方面回本周期通常6-12个月，月入两万到五万，只要成本控制在1万以内。

因为学校附近每公里半径3公里内有5所中小学，学生群体每天 lunchtime 集中消费，美团数据显示这类区域餐饮订单量比普通商圈高30%。商业区上班族中午外卖订单占全天60%，比如金融街每平方每天产生8.2单，客单价25元，翻台率3次就能日入5000。社区周边家庭客群稳定性强，58同城数据说社区3公里内餐饮店存活率比商圈高18%，靠腊味煲仔饭+冰饮组合月均流水能破8万。成本控制关键在食材，腊味每天采购50斤成本300元，人工2个人月薪合计6000，水电杂费2000，总成本刚过1万。要是开在学校正门对面，每天中午能接到200单，按30元客单价算，月流水6万，扣除成本净赚4万8，回本快。