散酒利润主要看原料和人工，成本价就是生产一瓶酒实际花多少钱。比如粮食成本占40%，人工和运输占30%，包装和税费占20%，剩下的就是利润空间了。

散酒利润为什么是这个数啊？首先粮食价格涨了，现在高粱每斤8块多，一斤出二两酒，算下来每瓶粮食成本2块5。人工费按每天300算，八小时能灌500瓶，每瓶摊0块6。运输费走物流每吨500块，装20瓶一箱，每瓶摊1块2。包装盒2毛，酒瓶3毛，税费按利润的5%算，综合下来成本价30块。现在市场卖价50块，利润20块，利润率66.7%。不过得注意啊，小作坊可能省包装钱，成本压到25块，但容易出问题；大厂用自动化灌装，人工费省了，成本能到35块，利润就15块了。现在粮食涨得厉害，去年同期的成本价才25块，今年涨了20%，所以利润空间被压缩了。不过好酒还是供不应求，像茅台镇那边的散酒，成本价35块卖80块，利润率77%，比普通散酒高不少。