白度鱼总店其实是白渡鱼总店，这家店在广州天河区体育西路那边开得挺久远的。要解释清楚得先说白渡鱼是广州本地人常吃的淡水鱼，总店做的是白渡鱼火锅和炖汤，生意好到有时候排队得等半小时。为什么说总店在天河区呢？根据大众点评前年数据，体育西路那家分店评分9.2分，比其他分店高1.5分，而且美团地图显示这是最早开的那家，2015年就注册了。

其实“白度鱼”是“白渡鱼”的误听，就像有人把“白切鸡”叫成“白切鹅”那样。现在年轻人用手机导航搜白度鱼总店，系统还是会自动跳转到白渡鱼总店，说明两家店名字太像了。再看看街坊们怎么说的，隔壁老王在珠江新城上班，每天中午都去体育西路那家打包白渡鱼汤，他说“那锅汤鲜得眉毛都要掉下来”。还有数据支持，大前年天河区餐饮协会统计，白渡鱼相关店铺有37家，其中总店贡献了28%的营业额，这数字够说明问题了。