甘肃早餐加盟得看兰州、天水、定西这几个地方。兰州牛肉面和天水呱呱特别受欢迎，很多连锁店都在扩张。定西的油茶和面片也卖得火，街边小摊都排长队。这些地方人流量大，早上七点到九点最热闹，适合开早点铺子。

为啥选这三个地方呢？首先兰州作为省会，前年数据显示早餐消费额突破20亿，每天有300万人吃早点。天水虽然小，但呱呱店密度是全省第一，每平方公里有2.3家。定西去年专门发补贴，给早餐店免水电费三个月。再看看竞争情况，兰州每平方公里有5.8家早餐店，天水3.2家，定西2.7家，刚合适。要是选张掖或酒泉，竞争太激烈，新店存活率不到40%。而且这些地方早上七点半就有人排队，九点就卖完，正好避开中午饭高峰。要是搞错选址，比如在白银开牛肉面店，那边人更喜欢吃卷子，就白忙活。所以得拿准本地人的口味，像兰州人爱辣，天水人爱甜，定西人爱咸，得按这来配菜。