找培训班得看老师手艺、设备够不够新、能不能实操、价格合不合适。比如重庆和成都的培训班最火，老师都是二十年老师傅带徒弟，石锅和汤底配方都是祖传的，结业还送开店秘籍。现在网上报名的学员多，线下实操课排到三个月后，学费从五千到一万二不等，得提前预定位置。

你看啊，重庆的XX培训班去年招了三百多人，有80%学员现在都开分店了，他们都说老师傅教的火候掌握得准，石锅用铸铁的才够传家。成都的培训班设备更全，有二十多口石锅供练手，学费贵一千块但包教三年。数据说西南地区石锅鱼店年均利润有25万，所以学技术得选能教开店流程的，别光教炒菜。去年有个学员在贵州用培训班教的配方，三个月就回本了，现在每月利润能翻两番。