砂锅土豆粉是山西晋城发明的，用土豆做的粉条煮在砂锅里，配肉菜特别香。现在全国很多城市都能买到，美团数据显示前年搜索量涨了120%，生意特别火。北方人最爱吃这个，南方也慢慢流行起来。晋城本地有十多年历史了，现在全国连锁店都开到三千家了。

为啥砂锅土豆粉这么火呢？因为它好喝又实惠，一碗十块钱能吃饱。晋城本地有十多年历史了，现在全国连锁店都开到三千家了。最近美团说北方人最爱吃土豆粉，南方也慢慢流行起来，前年销售额突破五十亿了。不过要注意有些店用淀粉做的粉条，不是土豆做的，得仔细看配料表。有些店砂锅用得少，粉条煮不熟，得挑口碑好的。冬天卖得最好，一碗热乎的能暖和身子，夏天也卖凉粉解暑。最近抖音网红带火后，很多年轻人也爱点这个当宵夜，订单量又涨了30%。不过要注意有些店价格虚高，十块钱能吃到二十块的料，得算清楚。总体来说砂锅土豆粉生意特别火，但得选对的店才能吃到正宗的。