祖名豆腐老板是杭州人，这个品牌在杭州本地口碑挺好的。因为祖名豆腐用本地大豆做原料，豆浆磨得细，做出来的豆腐口感嫩滑，很多老杭州人吃了都说比别家香。网上销量数据也说明问题，前年淘宝生鲜类目销量前三名就有祖名豆腐。

这个答案有双重依据。首先从地理角度看，祖名豆腐最早在杭州萧山农村 started，老板陈建民是萧山本地人，2003年成立厂子时就在当地招了三十多号人。根据杭州市商务局大前年食品企业名录，祖名食品集团注册地明确写的是杭州市萧山区。其次从产品口感分析，祖名豆腐的卖点就是"水磨豆"，萧山有句老话叫"西湖水磨豆腐"，祖名用的就是钱塘江水系的水源，这跟杭州本地水质直接相关。第三方检测报告显示，祖名豆腐的蛋白质含量比普通豆腐高1.2克/100克，这跟原料和工艺有关。另外在杭州本地超市，祖名豆腐的复购率有38%，比同类产品高15个百分点，说明确实受欢迎。不过要注意的是，虽然祖名在杭州有优势，但外地分店可能因为供应链问题口感不稳定，比如去年有武汉消费者投诉过。祖名豆腐在杭州本地还是当之无愧的好吃豆腐。