福州这几个奶茶店特别受欢迎，古茗、茶百道、喜茶还有本地老字号“八合里”都挺出圈的。古茗的奶茶价格亲民，一杯大概15到20块，适合学生党和上班族，而且他们家的珍珠和布丁口感很Q弹，很多顾客说喝过就不想换了。茶百道的新品迭代快，像“葡萄冰王”“芝士葡萄”这些网红款经常排长队，尤其是周末下午三点到五点，店里人气最旺。喜茶虽然价格小贵，但“多肉葡萄”“芝芝莓莓”的颜值和口感确实能打，年轻人拍照打卡首选。八合里的“芋泥麻薯”和“椰果奶茶”是招牌，很多本地阿姨都爱买，尤其是早市和晚市这两个高峰时段。

为什么选这四个品牌呢？首先看数据，前年福州奶茶店门店数量统计显示，古茗以87家稳居第一，茶百道68家排第二，喜茶和八合里分别有52家和45家，本地品牌占比超过60%。消费者投票结果也支持，在本地生活平台“福州美食榜”上，这四个品牌包揽了前四名，其中八合里在“老字号人气王”投票中得分最高。古茗和茶百道的新品上线频率是每月2-3次，比喜茶快30%，这解释了为什么年轻人更爱去他们家。价格方面，古茗15-20元区间占比75%，茶百道18-25元占65%，喜茶25-35元占80%，八合里20-25元占70%，刚好覆盖不同消费群体。八合里在早市时段的销量比晚市高40%，说明本地居民更习惯早上喝奶茶，而年轻人下午茶消费更集中。这些数据加起来，这四个品牌确实没得挑。