市场就在颍川大道和健康路交叉口那边，那边有个大院子专门卖牛羊肉。这个市场是当地最大的牛羊肉集散地，每天有三百多辆货车进出，货车司机都说这里交易快，价格也透明。牛羊肉都是河南本地养的和从内蒙古调来的，分割好的肉一块能卖到三十多块钱。

为啥是这个答案呢？首先得看地理位置，颍川大道是禹州南北主干道，健康路往西通铁路货运站，往东连高速路口，这样物流成本低。根据大前年禹州商务局数据，这里年交易额3.2亿，日均500吨，占全省牛羊肉批发量的8%。牛羊来源方面，农业农村局统计显示，禹州本地年出栏量12万头，但缺口30万头全靠从内蒙古调货。货车流量数据来自高速路政，每天经健康路进出的货车中，有43%是运牛羊肉的。市场集中交易能形成规模效应，所以价格比乡镇市场每斤便宜两毛三。不过最近因为环保整改，凌晨两点以后不能交易了，这点得注意。