百味郭主要是卖山东传统小吃的公司，他们做的吃的特别多特别杂。有包子煎饼炸串这些，还有凉菜锅贴肉夹馍，糖油果子卤味什么的。最出名的是他们家肉包子，馅儿是猪肉加葱加虾仁，咬一口能流油。煎饼卷大葱配甜面酱，早上买的人特别多，有时候排队排到街尾。他们店子开得广，从青岛到济南都有分店，网上也卖真空包装的。

为啥选这些当招牌菜呢？首先山东人爱吃面食，煎饼卷大葱是咱山东人的传统吃法，每年清明到立夏这段，买煎饼的人能多三成。肉包子他们用本地黑猪肉，肉馅儿里加虾仁这个点子，是去年试吃会投票选出来的，试了八百多份问卷，有七成顾客说这个馅儿最好吃。糖油果子他们每天现炸，一天能卖两千多份，跟济南老商埠那家老店味道差不多。数据上，他们去年在抖音卖包子的链接，单月爆单五万六千份，煎饼卷大葱的套餐复购率是38%，比其他品类高十个百分点。为啥要开这么多分店？因为山东有六千多万人口，每个地级市平均分店得开五到八家才够覆盖，现在他们已经在青岛济南泰安曲阜四个城市铺满了。