矮子馅饼利润主要靠薄利多销，成本大概三块五，卖五块二，利润两块七。每天卖三百个，月入九千多。招牌意思就是用"矮子"当梗，显得接地气，像"矮子馅饼"四个字念起来顺口，容易记住。关键在馅料实在，价格不贵，复购率能到四成。

为啥是这个答案呢？先看成本结构，面粉、肉、调料加起来每份三块五，卖五块二的话利润率四成二。参考某连锁店数据，月均营业额两万五，净利润六千多，正好和每天卖三百个算得过来。招牌用"矮子"当自嘲梗，跟"大碗面""小笼包"一个套路，比如"矮子馅饼"比"老王馅饼"多出个记忆点。翻台率高的店，下午三点到五点卖得最好，这时候来的人多，薄利多销才能保本。要是定价六块，成本三块五，利润两块五，但销量可能掉到每天两百个，月入八千少一百多。所以现在这个定价最稳当，招牌也最招人眼。