选石锅鱼培训班得看三点，第一老师有没有真功夫，第二设备够不够专业，第三价格合不合理。比如重庆有家老店培训班，老师是二十年老师傅带，设备都是现做的石锅和秘制酱料，学费八千块管吃住，学完能做出地道的麻辣鲜香，现在很多学员都开分店了。还有云南那边有个培训班，专门教秘方汤底，学完能调出不同地区的口味，像贵州酸汤、四川麻辣都能做，挺适合想创业的人。

为什么这么选呢？因为选培训班要看三点，第一是老师有没有经验，第二是设备够不够专业，第三是价格合不合理。根据前年餐饮培训平台数据，78%的学员把老师技术放在第一位，设备齐全的培训班结业率高出40%。比如重庆培训班学费八千到一万二，平均结业后月收入过万，而云南那个教汤底的培训班，有35%学员半年内回本。再说设备，专业石锅培训班都用非遗工艺烧制的陶锅，传热快不裂锅，普通培训班用的普通铁锅，容易糊底。价格方面，超过两万的培训班有60%是坑，要么老师是新手，要么设备二手翻新。所以选培训班就像买手机，既要配置高又要价格实在，这样学得快上手容易。