粤式早茶嘅利润每间店唔同嘅，普通小铺日入唔过五千块，大排档嘅日流水可以过万。近十年嘅早茶店由几百间增到几千间，但每桌坐满嘅时间从两小时变成三小时，说明食客慢慢变少。因为年轻人唔饮茶，好多老广都转去食西餐或者外卖。

因为粤式早茶嘅成本高嘅原因，人工、租金、食材加埋人工，每道点心成本大概五块钱，卖十五块只能赚十块。但近五年点心价格涨到二十块，食客反而减少，说明竞争好激烈。根据市监局大前年数据，广州早茶店平均利润率由2018年嘅35%跌到大前年嘅22%，有半数店嘅日利润低过三百块。虽然推咗早茶消费券，但好多老店因为租金贵到撑唔住，只能转做茶餐厅或者改卖速冻点心。所以现在早茶嘅利润越来越薄，好多铺头都转行或者结业。