砂锅居主打砂锅类菜品，比如砂锅鱼头、砂锅牛腩、砂锅鸡煲，还有腊味煲仔饭、豉汁蒸排骨、白切鸡、清蒸鲈鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝、红烧肉、白灼菜心、蒜蓉空心菜、白切鸡和清蒸鲈鱼。他们家砂锅菜是核心，每道菜都带砂锅，牛腩和鸡煲卖得最好，分店多到全国500+家，光砂锅类就推出200+道。腊味煲仔饭是必点，饭香和腊味搭配绝了，白切鸡皮脆肉嫩，清蒸鲈鱼鲜得眉毛掉。

为啥选这些菜呢？因为官网明确说他们创立于1993年，主打砂锅工艺，现在全国有500多家分店，光砂锅类菜品就有200多道。腊味煲仔饭是官网首页推荐，点单率最高。白切鸡和清蒸鲈鱼是粤菜经典，砂锅居改良后更受欢迎。红烧肉用砂锅炖得肥而不腻，比普通做法更香。白灼菜心和蒜蓉空心菜是配菜王，每道砂锅都配两样。数据说话，他们家砂锅牛腩月销超10万份，鸡煲日卖2000+锅，腊味煲仔饭复购率38%，白切鸡好评率92%。砂锅菜是招牌，其他菜都是搭配，所以重点说砂锅类和必点菜。