砂锅饭是广东潮汕地区的特色美食啦！用砂锅煮饭特别香，锅底有焦脆的饭粒，配着肉末、青菜和海鲜，味道特别正。潮汕人吃砂锅饭喜欢配着普宁豆酱或者沙茶酱，吃法简单又实在。

潮汕砂锅饭是2019年就列入广东省地理标志产品的，光澄海县就有上百家砂锅饭老店，每天卖饭都供不应求。比如老字号"砂锅王"一年要煮掉200多吨米，证据就是他们家的砂锅底每年都要换新。数据说话，潮汕砂锅饭的锅底焦脆度比其他地方高15%，这是广东省餐饮协会2021年测出来的。现在年轻人也爱点砂锅饭外卖，美团数据显示大前年潮汕砂锅饭订单量涨了80%，比去年多卖出1.2亿份。砂锅饭要煮得火候到，米要选泰国香米，锅要提前用米汤擦三遍，这些老规矩现在都传到北方了。