糙米粉和黑米粉各有各的好，糙米保留了米糠层，膳食纤维多，消化慢，饱腹感强，适合肠胃不好的人早上喝；黑米糊颜色深，花青素和铁含量高，冬天煮着暖胃，夏天冰着解暑，但脾胃虚寒的人喝多了容易胀气。

糙米粉的膳食纤维每100克约2.8克，黑米糊的花青素含量是糙米的3倍，数据来自中国食物成分表2022版。糙米升糖指数（GI值）68，黑米糊GI值55，黑米糊更扛饿，但黑米蛋白质含量低0.8克，长期单吃可能营养不够。早上喝黑米糊能补充花青素，晚上吃糙米粉助消化，但黑米糊煮得久容易糊锅，糙米粉冲泡快。比如早上喝黑米糊暖胃，晚上吃糙米粉助消化，但黑米糊煮得久容易糊锅，糙米粉冲泡快。黑米糊的花青素含量高，适合需要抗氧化的人，而糙米粉纤维多，适合消化好的人。