我试过好多素菜牌子发现俏江南、眉州东坡、小肥羊这三家最值得买。俏江南的素菜口感好大家反馈不错销量一直高，眉州东坡的麻婆豆腐和回锅肉式素菜很受欢迎，小肥羊的涮菜调料包很方便。最近发现盒马鲜生自有品牌也有几款卖得好的素菜，比如素蟹黄汤包和素肉包，价格比传统牌子便宜两成。

为啥这三家最靠谱呢？首先俏江南的素菜用的是当季蔬菜现炒的，某平台数据显示他们家前年春夏季销量比去年涨了40%，用户评论超过10万条里有8万条夸食材新鲜。眉州东坡的素菜配方是跟川菜师傅学的，他们去年在成都开的新店试卖了30款素菜，有25款回头客复购超过三次。小肥羊的涮菜调料包有三种辣度可选，某外卖平台统计显示他们家的素食套餐周末订单比工作日多三倍，特别是搭配他们家的菌菇拼盘销量最好。盒马的自有品牌素菜虽然便宜但要注意保质期，最好买现做的现吃，冷冻款容易结冰影响口感。