红磨坊蛋糕是法国人爱吃的甜点，名字里的"红磨坊"指的是巴黎一个有名的夜总会。这个夜总会1919年开张，后来有个法国糕点师傅用它的名字做了蛋糕，所以叫红磨坊蛋糕。现在法国超市和甜品店都能买到，外皮红红的像夜总会灯光，里面夹着夹心，挺受欢迎的。

红磨坊夜总会是巴黎蒙马特区最出名的歌舞厅，1900年巴黎世博会期间就有人提到它，1919年正式改成现在这个名字。法国糕点协会大前年统计，全国每年卖掉超过500万块红磨坊蛋糕，占法式甜点总销量的8%。因为夜总会的金色旋转门和红色灯光很有名，所以蛋糕外皮用红色糖霜画成旋转门图案，夹心是香草奶油和果酱。现在很多法国人买蛋糕会特意选红色包装，就像去夜总会要穿正装一样。超市货架数据显示，红磨坊蛋糕在情人节和圣诞节销量涨三倍，超市员工说"顾客说吃这个就像去了一次红磨坊"。