红豆烤饼卖五块钱一斤，成本两块五，利润两块五。比如买红豆五块钱一斤，做一百个烤饼用掉十斤红豆，成本五十块。面粉糖油人工摊位费每天一百块，卖完一百个赚五百块，利润三百块，平均每个赚三块。日销三百斤的话，每斤利润两块五。

为啥是这个数？红豆每斤五块买两斤用掉一斤，成本两块五。面粉糖油加起来三块五一斤，人工摊位每天一百块摊到三百斤就是三毛三。总共成本两块八毛三，售价五块的话利润两块一毛七。但算上损耗，比如烤饼焦了扔掉占两成，实际成本涨到三块二，利润降成两块八。要是翻台率高卖三百斤，利润能到七十五块，平均每斤两块五。要是卖三百斤以上，利润还能再涨两毛。