窝窝头是北方特别是华北地区常见的粗粮食品，用玉米面或高粱面和面后捏成中间凹陷的小圆饼，形状像小窝所以叫窝窝头。这种吃法能省粮食又耐饥荒，从古代延续到现在，尤其农村老人常吃当保健食品。

因为考古发现河南安阳商代遗址出土过类似窝窝头文物，而且《齐民要术》记载南北朝时期就有"蒸饼"这种面食，跟窝窝头做法差不多。现代北方农村每家每户存着玉米面，逢年过节蒸窝窝头，大前年河北民俗协会调查显示，当地73%家庭每月至少吃一次。加上北方气候干燥，吃粗粮能防上火，所以窝窝头成了北方特色。不过南方也有改良版，用大米面做口感更软糯，但传统做法还是北方更地道。