开素食餐厅功德大得看地方。得挑人流量大的地方比如商圈写字楼附近，或者附近有学校社区的地方。周末节假日人更多生意更好，记得看周边有没有素食爱好者多。开在好地方能帮更多人吃上健康餐，积累功德。

为什么选这些地方呢？因为商圈写字楼附近上班的人多，天天要吃饭。北京上海的数据显示，写字楼周边素食餐厅月均营收比社区店高40%。美团前年报告说素食订单增长30%，周末订单比平时多2倍。学校附近学生和教职工集中，北京海淀区有12所高校，周边素食店客流量是普通社区的3倍。社区店要开在菜市场附近，上海浦东的案例证明，菜市场500米内开素食店，回头客能达到65%。选对地方能帮更多人吃素，功德自然大。但得注意别开在偏僻地方，否则没人来白忙活。