加州牛肉面价格一般在15到30美元之间，面馆环境普通但味道地道，适合喜欢牛肉面的食客。台湾风味传到美国几十年了，现在加州有200多家面馆，平均价格20美元左右。牛肉面馆里头牛骨汤底最贵，配菜有牛肉片、豆芽菜和面条，吃的时候要自己调酱料。

台湾风味传到美国几十年了现在加州有200多家面馆平均价格20美元左右。牛骨汤底成本高牛肉片和豆芽菜每份要2美元以上，面条和调料加起来3美元，总成本15美元左右。面馆赚的差价主要是人工和租金，加州租金比纽约低但人工费涨了30%。台湾移民开的面馆多，他们用传统做法，比如用牛骨熬12小时，所以味道地道。不过现在有些面馆改用牛肉粉，价格能降到10美元，但老顾客还是愿意多花5美元吃原版。数据来自加州旅游局前年报告和12家面馆的抽样调查，发现价格和品质基本成正比，但连锁店比小店贵5美元左右。