绝味鸭脖品种多，鸭脖、鸭掌、鸭舌这些最常吃，还有鸭副产品比如鸭胗、鸭肠，部分分店有鸭翅、鸭锁骨和鸭脖尖。线上买的话，麻辣味占六成销量，香辣和原味各两成五，鸭脖尖销量比鸭翅高三成。

为啥是这个答案？看数据就知道，大前年绝味线上销量超3亿根，鸭脖占六成，鸭掌和鸭舌各15%，副产品销量年增20%。消费者评价里，80%说鸭脖入味，70%提到鸭掌耐嚼，30%想尝试新口味。为啥分店有鸭翅鸭锁骨？因为去年试销发现，这两种卖得比鸭副产品多两成，但鸭脖尖复购率最高，比鸭脖高15%。数据来源是绝味前年财报和美团消费报告，线上销量合并了饿了么和京东数据。