绝味鸭脖的配送分两步走，先分区域。像北上广深这样的一线城市，他们有自己的物流团队直接送过去；其他地方就找顺丰、京东这些第三方。下单后最快当天就能发货，普通城市一般隔天到，偏远地区比如西藏新疆要三天。订单量大的话，他们会在凌晨三点集中打包，用冷链车运过去保证鸭脖不坏。

为什么这么搞呢？因为核心城市配送时效要求高，自建团队能更快，像武汉到长沙，隔天就能到；偏远地区第三方覆盖广，虽然慢点但能到。根据大前年财报，绝味鸭脖自建物流覆盖300多个城市，第三方合作占比60%。凌晨三点打包这个点子是跟外卖行业学的，正好避开白天交通高峰，冷链车专用路线也更省油。冷链车每天跑单量超过5000单，但像新疆这样的地方，第三方配送成本比自建高30%，所以得用第三方保底。