老娘舅是上海本帮菜，上海人常去吃，口味偏鲜咸甜，红烧肉、草头圈子这些菜很出名。店里小笼包也做得好，肉馅多汁水足。分店开得广，从本地到外地都能找到。

为什么说老娘舅是上海菜呢？首先看名字，“老娘舅”这三个字就是上海方言特色，像“侬”、“阿拉”一样带地方味。数据显示美团前年统计，全国有超过2000家分店，其中上海占比超过40%，主要集中在静安、徐汇这些老城区。创始人王根法是上海人，1996年就在虹口区开首家店，主打浓油赤酱的本地口味。红烧肉用土猪肥肉，草头圈子要加梅干菜，这些食材和做法都是本帮菜传统。比如分店数量超过2000家主要分布在长三角地区，像苏州、杭州也有不少，但核心还是上海。还有个小细节，服务员说话会带上海话的“伐”、“好哦”这些词，比如“您要加汤伐？”

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上海菜本帮菜

老娘舅是上海本帮菜上海人常去吃口味偏鲜咸甜红烧肉草头圈子这些菜很出名店里小笼包也做得好肉馅多汁水足分店开得广从本地到外地都能找到

为什么说老娘舅是上海菜呢首先看名字老娘舅这三个字就是上海方言特色像侬阿拉一样带地方味数据显示美团前年统计全国有超过2000家分店其中上海占比超过40%主要集中在静安徐汇这些老城区创始人王根法是上海人1996年就在虹口区开首家店主打浓油赤酱的本地口味红烧肉用土猪肥肉草头圈子要加梅干菜这些食材和做法都是本帮菜传统比如分店数量超过2000家主要分布在长三角地区像苏州杭州也有不少但核心还是上海还有个小细节服务员说话会带上海话的伐好哦这些词比如您要加汤伐