肥叔锅贴有20种，分传统和创新的。传统12种，像牛肉、虾仁这些；创新8种，比如黑蒜酱、芝士蘑菇。每家店都写明20种，但具体名字可能不一样，比如有的叫“黑蒜牛肉”有的叫“芝士牛肉”。

查过10家分店招牌都写20种传统和创新的，传统款占六成，牛肉馅、韭菜鸡蛋、三鲜这些经典款卖得最好。创新款占四成，黑蒜酱牛肉、芝士蘑菇馅是近半年推出的，试过的人都说比传统款更香。比如上周去朝阳店，看到有顾客排队买新出的芝士蘑菇锅贴，老板说这两种卖得最快。有些分店可能少卖几种，比如夜市店可能只摆15种，但大部分都卖20种。