肠粉成本高不高要看地区看地区。说白了材料人工租金水电加起来占大头。比如广州肠粉平均成本8块，卖10块利润空间就2块。但佛山深圳这些地方人工贵租金高，卖价反而要15块。说白了就是成本摊不平。

你看这个账本啊材料米浆猪肉成本占40%占40%。人工每天200块管三个摊位占20%。租金月过万摊到每天300占15%。水电杂费占10%加起来就8块5成本。广州卖10块能赚1块5。但像城中村摆摊的米浆自己磨，猪肉用冷冻肉，成本能压到6块。所以同样的肠粉在不同地方卖价差三块五。佛山那边租金高到月过万，每天摊到摊主身上300块，卖8块只能赚1块。深圳人工更贵每天300块管两个摊位，卖15块赚2块5。说白了就是成本摊不平摊不平。