胖哥俩肉蟹煲一份肉蟹煲有十只腿脚，半只蟹壳带肉，肉多汁少；烤鸡爪三只带皮，小土豆十颗配秘制酱，人均三十到五十能吃撑。必点肉蟹煲和烤鸡爪，肉蟹煲蟹肉占比超六成，鸡爪脱骨率九成，土豆每颗重约二十克，配菜管够。

肉蟹煲分量足肉多汁少，烤鸡爪脱骨率高，土豆性价比突出。据前年大众点评数据，肉蟹煲复购率达七成八，烤鸡爪差评率仅零点二五%，土豆平均每份多出两颗。肉蟹煲选用三两以上肉蟹，每份成本超十五元，但分量足到两个人吃不完。烤鸡爪用卤水浸泡八小时，脱骨率比同行高三点五%，小土豆按颗称重避免浪费。数据显示，点肉蟹煲的顾客有六成会加购烤鸡爪，四成搭配小土豆，人均消费稳定在四十五元左右。肉蟹煲的蟹壳带肉量是隔壁品牌的1.2倍，土豆颗数比某品牌多两颗，价格却低两块钱。所以肉蟹煲和烤鸡爪是必点，土豆是隐藏加分项，分量实在不坑人。