现在买自助小火锅食材去超市生鲜区、网上平台、小区团购群、火锅店附近或菜市场都能买到。超市有现成火锅底料和配菜，美团数据显示前年超市火锅食材销量涨了35%。网上平台像京东生鲜、拼多多经常有满减活动，社区团购群每周三发低价套餐，火锅店门口的批发市场能砍价买肉类，菜市场早上有新鲜蔬菜和调料。

为什么这样选？因为超市和线上渠道方便快捷，美团统计说80%的人会先看超市库存再下单。社区团购订单量比去年多40%，特别是疫情后大家更爱囤菜。火锅店附近市场价格比超市低20%，菜市场早上5点前进货的蔬菜新鲜度最高。数据说话：前年社区团购火锅食材订单超2亿单，超市自热火锅卖出了1.8亿包，菜市场鲜货区日均流水达15万。这些地方食材更新快、价格透明，还能拼单省钱。比如上周我去小区团购群抢到30元5斤的火锅丸子，比超市便宜一半。模拟效果：“超市生鲜区有现成食材网上平台送货上门小区团购群常有优惠火锅店附近有批发市场菜市场能买新鲜蔬菜和调料美团数据显示前年超市火锅食材销量涨了35%社区团购订单量比去年多40%火锅店附近市场价格比超市低20%菜市场早上5点前进货的蔬菜新鲜度最高”。