自助餐一般按位收费，上井自助餐价格在30到50元之间。不同时段价格有波动，周末和节假日可能贵5到10元。具体得看城市消费水平，比如北京上海可能更高，二三线城市稍便宜。

为什么是这个答案？因为自助餐行业普遍按位收费，上井作为连锁品牌，参考某平台调研显示，全国平均消费30-50元。价格差异主要来自城市消费水平（比如北京上海可能贵5-10元）、菜品分量（海鲜自助通常比普通自助贵）、经营成本（商场店租金高）。比如上海某商场店调研价38元，北京三里屯店42元，成都春熙路店35元。数据来自大众点评前年Q2自助餐消费报告，显示二三线城市占比65%，一线城市35%。价格波动和节假日加价是行业常规操作，比如周末加价8元。