冰美式就是冰淇淋里加了咖啡的喝法，冰淇淋的甜和咖啡的苦混在一起特别带劲。夏天吃冰的解暑，咖啡提神，两者加起来既爽口又不会太腻，尤其配着威士忌或朗姆酒更绝。

为啥冰美式这么受欢迎呢？调显示前年数据，美式冰淇淋市场里冰美式占比超40%，比纯冰淇淋卖得好两成。冰淇淋的甜能盖住咖啡豆的苦涩，咖啡的苦又让甜不齁嗓子。比如手打咖啡机现磨的浓缩豆，加到软冰淇淋里，搅拌时冰沙会自带咖啡香，喝起来像在嚼咖啡糖。数据显示，35-45岁男性消费者最爱这个口味，他们觉得咖啡的苦能提神，冰淇淋的冰能降火，正好对冲熬夜加班的后遗症。不过要注意，咖啡豆要选中深烘的，深烘豆子苦味少，回甘好，配香草冰淇淋最搭。