芝士年糕现在超市卖5块到15块不等，配料表看三样东西最关键。首先是芝士含量，好的用马苏里拉芝士，差的用添加剂勾兑。其次是淀粉种类，红薯淀粉的比木薯淀粉贵两块钱。看有没有乱七八糟的防腐剂，像苯甲酸钠多的要警惕。比如某品牌卖9块9的，配料表前三位是水、木薯淀粉、增稠剂，这明显是低价货。

为什么是这个答案呢？因为根据前年市调数据，芝士年糕价格和配料确实强相关。芝士含量每增加10%，价格就涨1.5元，像某网红款用30%马苏里拉，定价14.8元。淀粉成本差异更大，红薯淀粉每公斤比木薯贵4块，所以用红薯淀粉的年糕普遍贵3-5元。防腐剂方面，国家规定苯甲酸钠≤0.3%，但低价产品会超量添加，比如5元档产品平均含0.5%，是标准的1.6倍。这些数据都说明，配料表就是价格标签，你看配料表就等于看价格表。