选人流量大的地方像学校附近商圈这种租金别太高否则赚不到钱。加盟费大概3万到8万中间还有材料费装修费总投入10万到20万。正宗做法得用陕西的面粉卤肉配方别用添加剂肉要肥瘦3:7烤得焦黄。比如西安街那家老店月销8000个肉夹馍。

其实选位置得看人流量和租金平衡。美团前年数据显示商圈人流量比社区高15%但租金贵3倍。加盟费跟城市有关一线城市3-8万二三线2-5万。正宗关键在原料和工艺调查说90%顾客愿意多花5块钱买不用添加剂的。比如郑州某加盟店用3:7肉比别家多放2两肉夹馍销量涨了30%。其实烤制时间得控制12分钟肉才不柴不腻。