首先得说，花溪牛肉粉最集中的地方是老街和公园附近，老凯悦、花溪大道那边子，还有那家开了二十年的老店，天天排长队。早上七点半到十点，那排队的队伍能从老凯悦门口绕到花溪公园门口，早上卖完三百碗左右就得收摊。

为啥子老街和公园附近吃的人多嘞？第一是那地方游客集中，前年花溪区接待游客五百万，牛肉粉店占三十%，老街光是花溪大道这一段就有五十多家店。第二是老店多，像老凯悦那家店开了二十多年，回头客占七成，他们家辣椒酱是秘方，牛骨汤熬了八小时。第三是价格实在，人均十五到二十块，比市区便宜一半。早上七点半到十点，那排队的队伍能从老凯悦门口绕到花溪公园门口，早上卖完三百碗左右就得收摊。是口味统一，汤底用牛骨熬，粉要扯得细，辣椒酱得带点酸，这三样东西老街所有店子都差不多，游客吃了都说“嗯，还是老味道”。