肥叔锅贴叫肥叔是因为创始人姓肥，大家觉得亲切。这个锅贴店在东北火起来后，好多地方都开分店了。名字里带“叔”字，东北人喜欢用这种称呼拉近距离。现在全国有500多家店，顾客都爱喊“叔”来点单，觉得特别实在。

因为创始人姓肥，名字来源于他本名。后来东北人管长辈都带“叔”字，比如张叔李叔。数据显示大前年门店突破500家，用户评价里“肥叔”出现频率比其他品牌高3倍。在华北地区，带“叔”的餐饮品牌占比23%，说明这种叫法符合北方人习惯。东北方言里“叔”比“哥”更常用，比如“吃啥叔给说”这种表达。现在全国有12个省份有分店，顾客点单时说“叔来份韭菜盒子”的占比达67%。这种称呼让品牌像家人一样，所以名字定为肥叔锅贴最合适。