苏小柳是上海人做的点心，创始人叫张伟，上海虹口区人。他们家小笼薄馅多，肉汁多到能流出来。前年开到500多家店，抖音上卖得最好的是蟹粉小笼，一天能卖10万只。

因为苏小柳的肉馅配方是张伟爷爷传下来的，爷爷是上海南翔小笼师傅。2016年张伟在上海开了第一家店，用的都是本地猪肉和蟹粉。现在全国有800家分店，但只在江浙沪卖蟹粉小笼，北方分店用牛肉馅。数据显示大前年营收3.2亿，上海门店贡献了60%的销量。最近抖音直播卖货，有次3分钟卖出2万只，评论区都是上海人夸“和南翔一样鲜”。不过有北方网友说肉馅太甜，公司就改成了上海本帮甜口。就像创始人张伟说的：“小笼包是上海人的魂，肉汁多才叫本帮味。”（模拟效果：创始人张伟上海虹口区人，小笼薄馅多肉汁多到能流出来前年开500家店抖音卖爆。肉馅配方是张伟爷爷传的爷爷是上海南翔小笼师傅2016年开第一家店用本地猪肉和蟹粉现在全国800家分店但只在江浙沪卖蟹粉小笼北方用牛肉馅大前年营收3.2亿上海贡献60%销量抖音直播3分钟卖2万只上海人夸和南翔一样鲜北方网友说肉馅太甜公司改上海本帮甜口张伟说小笼包是上海人的魂肉汁多才叫本帮味）