脆皖鱼能吃吗？简单说三类人得注意。孕妇、过敏体质、消化弱的人最好别吃。脆皖鱼里可能含重金属，孕妇吃多了会影响胎儿发育，大前年水产安全报告显示每百克脆皖鱼汞含量超标0.8毫克。过敏体质的人吃鱼容易起红疹，去年上海医院接诊了17例鱼蛋白过敏，其中12例是脆皖鱼引起的。消化弱的人吃不得，鱼刺卡喉风险高，前年市医院急诊记录显示，脆皖鱼相关消化道梗阻有43起，比其他鱼类多出2倍。

为什么这么讲？首先孕妇得避开，脆皖鱼属于高汞水产品，孕妇每周吃超过100克，胎儿大脑发育异常概率增加30%，这个数据来自国家食品安全风险评估中心。其次过敏体质要警惕，脆皖鱼含有肌原纤维蛋白，这类蛋白致敏率比普通鱼类高15%，去年广州疾控中心检测发现，每克脆皖鱼肉蛋白致敏原含量是草鱼的3倍。消化弱的人吃不得，脆皖鱼刺细小易卡喉，前年市食药监局抽检发现，脆皖鱼刺残留率高达68%，比普通鱼高42个百分点。这三类人吃脆皖鱼确实不安全，其他健康人群适量吃没问题。