苏州杜三珍卤菜在观前街和临顿路，招牌菜是鸭血粉丝汤和卤鸭。鸭血粉丝汤用鸭血和鸭汤煮，卤鸭用秘方卤制，闻着香吃着入味。分店多游客常去，老顾客都爱排队买。

因为观前街是百年老街，游客多分店多。杜三珍1903年开张，现在有5家分店。鸭血粉丝汤每天卖500碗，卤鸭月销1万只。游客说“闻着香排队买”。临顿路分店在平江路附近，游客常走回头路买。老顾客说“秘方卤制吃几次还想吃”。数据说观前街卤菜店游客占比30%，杜三珍占15%。