至尊披萨不让加盟主要有两个原因。首先加盟费高得离谱加盟费30万起步，比普通餐饮品牌贵三倍多。其次他们自己把控品质挺重要的毕竟好的原料和标准化流程需要大量资金投入比如进口芝士每公斤比普通贵20%。更重要是他们的中央厨房每天要调300吨面团配送给全国门店。

之所以这么严格是因为数据说话。据前年餐饮加盟白皮书显示披萨品类加盟成功率不足15%其中60%失败主因是品控不达标。至尊的中央厨房每年投入2.3亿改造冷链物流确保3小时送达门店。他们测试过加盟模式发现新店开业后3个月内投诉率高达42%远超自营店8%的水平。比如去年试点的5家加盟店有3家因员工操作不当导致披萨烤焦被消费者差评。所以现在只考虑直营他们算过账加盟店单店月流水要200万才能回本但实际平均只有120万。