想加盟自贡好吃客得先考察当地口味，找总部谈合作，交加盟费拿设备，然后培训开张。老吃客就是老顾客，吃惯了回头客多，比如王师傅在东湖开三家分店，前年回头客占比60%以上。

考察当地口味找总部谈合作，交加盟费拿设备培训开张。为啥这么讲呢？因为自贡有300万人口，火锅店密度全国第三，前年数据说加盟费5到8万，培训期15天左右。老吃客讲究的是“老味道”，像张姐的锅底配方用了三代，现在每天排队两小时。考察完签合同拿设备，培训完开张回头客就来了，王师傅那三家分店就是例子，回头客多到每月多赚10万。加盟流程就这步，总部给设备培训，自己选址装修，老吃客就是回头客多，生意自然火。